STEAK MUSHROOM PIE

MALZEMELER

• 1 kg bonfile
• 2 adet orta boy soğan
• 400 gr mantar
• 1 diş sarımsak
• 100 gr gravy sos(yada koyulaştırılmış et suyu) tuz
• karabiber
• 4 adet milföy hamuru
• 2 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Bonfileler kuşbaşı doğranır. Geniş bir tencerede

sotelenir. Daha sonra mantar ve soğanlar atılır tencereye. Et suyunu çekinceye kadar sotelenir ve et suyu eklenir. 30 dakika orta ateşte pişer. En son bir tepsiye bir kat milföy dizilir üzerine yapılan karışımdan bir kaşık bir kat milföy üzerine karışımdan ve son milföyü de kattıktan sonra milföyün üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200°C ısıtılmış fırında 15 dakika milföylerin yüzeyleri kızarana kadar pişirilir. Tepsiden kare bir şekilde kesilir tabağa

alınır üzerine kendi sosu dökülür. Mevsim sebzeleri ile servis edilir.

2lt et suyu, 1bardak süt, 2,5fincan un, tuz

Hazırlanışı:

Et suyunu bir tencere içinde hazırlayın. Süt ile unu iyice karıştırın ve bu karışımı et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarlayarak kısık ateşte 15dk kaynatın.

1çay bardağı kırmızı mercimek, 1adet soğan, 1adet havuç, 1adet patates, 1adet kabak, 1adet kereviz, 1kaşık salça, 50gr tereyağı, sıcak su

Hazırlanışı:

Mercimeği yıkayıp süzün. Sebzeleri küp küp doğrayın. Yağı eritin soğanı kavurun mercimeği ekleyip 2dk daha kavurun. Doğradığınız sebzeleri aktarıp 5dk daha kavurun ve salçasını katın. Alabildiğine sıcak su katıp kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servise sunun.